2020/06/19ロマンスチェーン解散

一昨日、ロマンスチェーン解散を知らせる書面が届きました。

ロマンスチェーンとは、株式会社ロマンス小杉を中心としたボランタリーチェーン組織で1962年の設立以来、60年近くの歴史があり、当社も20年以上お世話になってきました。

最近は不義理をしてあまり参加できていませんでしたが、こういった急なお知らせには非常に驚くと共に残念な思いです。

しかし、同封されていた小杉社長からのお手紙にあるように今後を見据えた発展的解消ということであれば、分からないではありません。

西川3社の統合も含め業界再編が加速していますが、当社も時代の波に取り残されないよう日々進化していかなければなりませんね。

 

2018/07/03栗栖 正博氏

本日はロマンスチェーンの総会でしたが、記念講演で「株式会社 たん熊北店」代表取締役 栗栖 正博さんのお話を聴きました。

私自身これまでは全く不思議に思っていなかった日本の首都が東京に変わった時に、京(都)料理の中心が東京へと移らず京都に残ったかという話から始まり、食事の献立という言葉の「献立」の由来や料理の盛り付け、器の重要性など京料理のお話を色々聴けて本当に勉強になりました。

これまで「たん熊」さんは木屋町の本家本店前を何度か通ったことがあるくらいで、本家も北店どちらも言ったことがないのですが、勉強を兼ねて一度でも行ってみたいと思いますね。^^