社長日誌

　本日は楽天市場の担当が打ち合わせに来ておりましたので、一緒に昼食をとりました。
　彼は沖縄出身ということなので、徳島らしいものをごちそうしようかと、山のせへたらいうどんを食べに行くことにしました。
　たらいうどんとは徳島の郷土料理で、元々は山間部で山仕事をしていた人たちが、仕事を終え、みんなで食事を囲むときに、大きなたらいにうどんをいれて食べていたとのことと記憶しております。
　山のせでは、一人用のたらいを作って主には出しておりますが、やはり大きなたらいでないと、本来の雰囲気がでないので、私はいつもジャンボたらい（直径４２㎝のたらいで出てきます。）を頼むことにしております。
　ジャンボたらいは4人分が一度に入ってきますが、楽天の担当も若いので、二人でもぺろりといただけ、非常に喜んでいただけました。
　やっぱり味も重要ですが、演出も大切ですよね。(^^)