社長日誌

　本日の昼食は、「濃厚京鶏白湯らーめん めんや美鶴」へ行きました。
　ロマンス小杉さんの当社担当者が、最近オープンしたとのことで誘ってくれたのです。
　店内に貼ってある説明を読むと、店主が元々水炊き専門店で働いていたようで、これをヒントに考案したラーメンだということです。
　今回は、「特製濃厚白湯そばの全部のせ」、塩と醤油が選べるということで、お勧めの塩を注文しました。
　トッピングのチャーシューは豚でなく、鶏肉チャーシュー、後は鶏のつみれと味玉子と鶏ばかりです。
　味は確かに濃厚で、あまり私の好みではありませんが、斬新さは感じました。
　やはり、美味しいかどうかも重要ですが、こういったこれまでに無いような工夫や挑戦を味わうのは非常に楽しいことですね。(^^)