社長日誌

　昨日、取引先が来ていたので、久しぶりに鳴門にある藤崎屋へ行きました。
　ここは、地元では有名なウナギ屋さんで、特にせいろ蒸しが看板メニューです。
　これまでもそんなにたくさん行ったことはないのですが、どうせ行くならと毎回、せいろ蒸しを頼んでおりましたが、今回はうな丼を初めて頼みました。
　これまで、せいろ蒸しを頼んでいたので、分からなかったのですが、ここは一匹ずつ注文してから焼いているので、うな丼を食べても皮がパリパリで本当にウナギって美味しいなあと感じます。
　これに比べたら、牛どん屋さんやファミレスで食べるうな丼なんかは同じものなのっていう感じです。
　ウナギも高級料理になってきましたので、度々は食べられませんが、どうせ食べるなら美味しいところで食べたいですよね。(^^)