社長日誌

　昨夜はトロントで宿泊し、ブライアン氏が「ゆずの花」という和食レストランに連れて行ってくれました。
　本格的な和食レストランで板前も接客係にも日本人がいて、料理の味もサービスも満足できます。
　私は寿司を頼んだのですが、引地さんはウナギが食べたいということで、鰻重を頼もうとしていましたが、よく見るとメニューの表記「Konazyu」となっております。
　ウエートレスに聞いてみると、鰻重にコチジャンをかけたものらしく、日本では考えられないメニューです。
　私はお腹が痛いので、さすがに食べませんでしたが、引地さんは美味しい美味しいと食べておりました。
　やっぱり海外で営業していると、本格的な和食レストランでも現地に溶け込むために色々なチャレンジをしてるんだなと思いますね。(^^)