社長日誌

　昨日は大阪出張だったので、昼食は天満橋の京阪シティモールにある土山人でとりました。
　土山人は、歴史あるそば屋さんではありませんが、店主が修行と工夫を重ねているこだわり蕎麦の店です。
　以前、友人が日記にアップしていたので、行ってみたいなと思っておりました。
　今回はかき揚げ天ざる（大盛り）を頼み、蕎麦は細引きでお願いしました。
　ここは蕎麦を細引き、粗挽き、変わり蕎麦、太切りの4種類で出しているとのことですので、次回は別のそばも食べてみたものですね。(^^)