社長日誌

　本日は家内に連れられて味噌ラーメン専門店 麺屋 國丸へ行きました。
　店舗の外観は味噌樽をイメージしたもので、入り口には「味噌は日本人の宝物」という看板が掲げられております。
　メニューなどを見てみると、高知が本店のお店のようで徳島へは県外初出店のようです。
　味噌が信州味噌など何種類か選べるようなので、今回、私は信州味噌 炙りチャーシュー麺を家内は九州味噌を注文しました。
　信州味噌はイメージ通りの味だったのですが、家内の九州味噌を味見させてもらうと、はっきり甘みが感じられたので、ここまで違うのかと驚きました。
　味噌ラーメン専門店などという業態が成り立つのかと思いましたが、なかなかいけそうな感じがします。
　それにしても、なんか寒くなると妙に味噌が美味しく感じるのは、私だけでしょうかね。(^^)