社長日誌

先日、坂本光司先生の著書『日本で一番大切にしたい会社9』を読み、その中で紹介されていた神楽坂乳業株式会社の「神グルト」に興味を持ち、注文してみました。

本日商品が到着し、早速いただいてみたところ、砂糖不使用（オリゴ糖は使用）にもかかわらず味のバランスが非常によく、想像以上の美味しさに驚きました。

この神グルト（Kamigurt）は、元東京女子医科大学の医師である林和彦氏が開発した「飲む・食べる」ヨーグルトで、5種類の乳酸菌と糖化菌を組み合わせた「5＋1コンセプト」により、乳酸菌を約100倍に増殖させる独自製法が特徴とされています。また、腸内環境を整える「メディカルフーズ」としても注目されているようです。

これだけ良いものですので、さらに多くの方に広まっていってほしいと感じますね。^^

昨日までの小豆島旅行では「島宿 真里」に泊まりました。

島宿 真里は予約が取りにくい高級旅館として有名ですが、実は経営者の眞渡 康之さんとは以前、中小企業家同友会の経営フォーラムのお互いが講師だったときにお目にかかって「いつか泊まりに行きますね」と約束をしていたのです。

約束してから10年以上たってしまいましたが、やっと約束を果たすことができてよかったです。

今回は離れになっている「おの部屋」でお世話になりましたが、メゾネットタイプになっており、1階は和室、2階は寝室で半地下は洋室になっています。

お風呂は内風呂も温泉ですが、時間によって貸し切りにできる2つの温泉がやはり魅力的です。

夕食は「醤油懐石」と銘打ったもので小豆島の特産品である醤油にこだわった懐石料理で色々な醤油の味わいが楽しめます。

また、21時から「真里の夜さんぽ 静かなる祈りと光のミニツアー」に参加したのですが、店主の眞渡さんが小豆島霊場第2番 碁石山に連れて行ってくれて山の上からの夜景と夜のお参りができたのも非常に良かったです。

家内と泊まりがけの旅行に行ったのは久しぶりですが、宿も含めて本当に楽しい小豆島旅行になって大満足ですね。^^

昨日の昼食は小豆島町の「なかぶ庵」でとりました。

なかぶ庵は手延べそうめんの製造・販売所ですが、製麺所ならではのできたて生そうめんが食べられます。

かなり細い道を入っていく住宅地にあるのですが、人気店で日によってはかなり待ち時間があるということです。

メニューは生そうめん、オリーブ生そうめん、釜揚げ生うどんの３つだけでおにぎりなどのセットもありません。

今回は生そうめん大を食しましたが、メニューにもあるようにぷりぷりもっちり感があり、普通のそうめんとはやはり違うように思います。

非常に美味だったのでまた機会があれば行ってみたいなと思いますね。^^

本日はたまたま母を含めた家族全員の予定が合致したので一緒に旬里で昼食をとりました。

母は毎日忙しくしていて平日の昼はほとんど自宅でいませんし、長男次男共にもう働いているので中々予定が合うことも少ないのです。

しかし、家族で外食するというのも色々とコミュニケーションがとれていいものだと思います。

また、家族で一緒に食事にいけるといいと思いますね。^^

本日の昼食は徳島市福島にあるお好み焼きムーンサルトでとりました。

このムーンサルトはフライングキッド市原というプロレスラーがやっているお店で本人がお好み焼き作っているためプロレスファンの間では有名だそうです。

今回は看板商品であり自らの必殺技の名を冠した「ムーンサルトプレス」というお好み焼きを注文したのですが、カレー風お好み焼きの中にご飯と焼きそばが入ったものの上に目玉焼きが乗っているという豪快なものです。

私も食べる量にはある程度自信はある方なのですが、これを一人で食べるのには本当に苦労しました。

しかし、プロレスファンの方なら是非、一度は訪問してムーンサルトプレスに挑戦して欲しいですね。^^

昨日の昼食は住吉にある旬里でとりました。

このお店は昨年11月にできたお店です。

カウンターと座敷のこぢんまりしたお店ですが、食べた日替わり刺身定食1,600円は美味で値段の価値はあるなといった感じでした。

店前の駐車場が街路樹の関係で非常に停めにくいのが難点ですが、また行ってみたいなと思うお勧めの店ですね。^^

昨日は新入社員研修後に川内町の甲羅本店で入社式を兼ねた懇親会を開催しました。

今年は徳島穴吹カレッジのパティシエ・ベーカリー学科から初めて入社してもらったのですが、非常に良い人財が来てくれて喜んでおります。

二年生の社員達も参加してくれたのですが、今後も入社年を超えて仲良くして欲しいものです。

当社としては今後も製パン部門には力を入れていきたいと考えているのでこれから楽しみですね。^^

↓この日のために作ってくれた特別メニュー

本日の昼食は沖浜のBleu Caf’e（ブルーカフェ）でとりました。

このブルーカフェは昨年の12月にオープンしたそうで、手作りにこだわったパスタとオープンサンドのカフェだそうです。

今回はローマ3大パスタの一つといわれているカチョ・エ・ペペ（すりおろしたチーズと黒コショウをパスタに和えたシンプルなパスタ）を頼みました。

ここではパスタの量を70ｇ、100ｇ、130ｇ、160ｇの4種類から選べるとのことなので遠慮なく160ｇに挑戦しましたが、美味しくいただけました。

ランチではサイドメニュー2品に加えてサラダとスープがついて1,400円です。

次回はオープンサンドも食べてみたいと思いますね。^^

昨夜はHOP総会後に懇親会を開いたのですが、23時頃まで飲み歩いた後に小野さん、佐保田さんと一緒に「あんかけ亭 光」へ行きました。

あんかけ亭 光は生田神社のすぐ近くにあり、カレーあんかけうどんを中心としたあんかけうどんで有名です。

佐保田さんはカレーあんかけうどん、小野さんは肉あんかけうどん食べていましたが、私はさすがに少しひかえて「とじあんかけ」という比較的軽いものにしました。

しかし、そもそもこんな時間に食べること自体がやはり問題でホテルの部屋に帰ってChatGPTに入力すると案の定、注意を受けてしまいましたね。^^;