社長日誌

本日の朝食はらあめん鬼ぼしでとりました。

なんとこの鬼ぼしは朝6時から営業しており6:15頃に行くと既に3人ほど先客がありました。

ここのラーメンはセメント系（極濃厚）煮干しラーメンと呼ばれる大量の煮干しを煮詰めて作られる、ドロドロとした灰色の超濃厚スープが特徴のラーメンです。

今回は鬼ぼしらあめんをいただきましたが、濃厚なのにもかかわらず朝一からスープを最後まで飲み干せるほどの美味しさです。

岡山に泊まることがあれば、また行きたいなと思いますね。^^

本日の夕食は岡山市北区表町にある「花丸本舗 アカバナ」に連れて行ってもらいました。

このお店は地元の人気店ということで地元瀬戸内海の海の幸を中心に色々な創作料理を出すのが有名ですが、「鴨サンド」という鴨肉を贅沢にサンドした鴨のカツサンドも超人気メニューだそうです。

今回も鴨サンドはもちろんのこと、マグロの刺身のしゃぶしゃぶやノドグロのみぞれ餡掛けなどこれまで食べたことのないような創作料理を楽しませてもらいました。

高級創作割烹と違い気楽に創作和食を味わえるのは本当に素晴らしいと思いますね。^^

昨夜は友人とキョーエイ中央店のすぐ近くにある居酒屋「喜助」に行きました。

このお店は繁華街からは少し離れていますが、いいお店だと思います。

今回案内された席はカウンターでありながら工夫して個室感を出した造りで、非常に好感を持てましたし、料理も素材がいいのはもちろんのこと、それぞれ工夫がされており美味でした。

手書きのメニューが達筆すぎて少し読みにくかったのは少し困りましたが、そこを差し引いても十分満足できる内容だったと思います。

また、近いうちに誰か誘って行きたいと思いますね。^^

本日は大阪出張だったため昼食は本町のチャイニーズ・ビストロ 蘭亭でとりました。

チャイニーズ・ビストロ 蘭亭は食べログ百名店に何度も選ばれた台湾料理の名店です。

特にサラサラの甘辛ダレにたっぷりネギの乗った特製酢豚が有名です。

今回はこの特製酢豚ランチを食べたのですが、豚の唐揚げのカリッと感じられて通常の黒酢餡を絡ませた酢豚とは全く別物です。

どちらが好きかは人によるとしか言えませんが、やはりこの店ならではのメニューは食べてみて損はないですよね。^^

本日は当社の親睦行事であるハッピーファミリー第1回でグランヴィリオホテルにある「ブッフェレストラン MYRICA」で昼食をとりました。

このお店は2,000円（現在は90分、6月からは60分になる予定）のブッフェにしては、特にデザートが通常のミニケーキやプリンに加えてポップコーンメーカーや自分で焼けるワッフル、ソフトクリームなどもあり非常に充実しているように思います。

また、新町川や県庁前のヨットハーバーなども綺麗に見えるので非常に気持ちいいです。

機会があればまた来たいと思いますね。^^

昨日は国立科学博物館を出た後、日本橋のマロリーポークステーキ&カフェで昼食をとりました。

このお店は「漫画のように巨大な豚の塊肉」がコンセプトのポークステーキ専門店ですが、豚肉のステーキがブロックで出てきます。

肉の大きさに合わせて山の名前がついており日本の山は日和山（180g）、高尾山（250ｇ）、雲取山（330ｇ）、富士山（450ｇ）、海外の山に至ってはマッターホルン（700ｇ）、キリマンジャロ（１Kg）、エベレスト（1.5Kg）、オリンポス（2Kg）まであります。

私は高尾山にガーリックチップをトッピングでお願いしましたが、これでもお腹いっぱいになったので正解だったように思います。

我こそは豚肉大好きという方は海外の山に挑戦するのもいいかもしれませんね。^^;

本日は大阪出張だったのでお昼ご飯は大阪での老舗カレーライスの名店であるインディアンカレーでとりました。

インディアンカレーは1947年創業の大阪中心として展開しているローカルチェーンです。

最初は甘さを感じるもののその後はスパイスがきいて辛さが口いっぱいに拡がるという味を創業以来、守り続けているということです。

私はカレーを食べましたが、見回してみるとインディアンスパゲッティ（カレーをかけたパスタ）を食べている人が多く、こちらも人気メニューなんだろうなと思います。

次も機会を作ってインディアンスパゲッティも食べてみたいなと思いますね。^^

昨日の昼食は福島1丁目にある「ふらんせ蔵」でとりました。

ここは元々徳島城の天然の外堀として使われていた助任川に面した酒蔵があった場所につくられたカフェです。

川面を見ながらコーヒーを飲めるということでお洒落スポットとして有名です。

30年ぶりくらいの訪問だったのでなんか懐かしい感じでしたが、非常に落ち着ける場所なのでまた来たいなと思いますね。^^

昨夜は取引先の方に、会員制のお寿司屋さんである鮨・割烹 つだへ連れて行っていただきました。

鮨・割烹 つだは鳴門市瀬戸町堂浦にあり、鳴門の中でもかなり奥まった場所にあるのですが、店内のカウンター前が一面ガラス張りになっており、小鳴門海峡の景色をパノラマで眺めながら食事ができるのが大きな魅力です。

料理も、地元の食材をふんだんに使ったこだわりの品が多く、一品一品に丁寧な仕事が感じられました。

今回は夜に伺ったため、途中から景色が見えにくくなってしまったのが少し残念でしたが、お昼も営業されているとのことでしたので、初めて訪れるなら景色をしっかり楽しめる昼の時間帯も良いかもしれませんね。^^

昨夜の夕食は秋田町のかま田でとりました。

ここはオープンから数年で食べログ評価の上位まで上り詰めたお店で現在も3.85とかなりの高得点です。

席数はオープンカウンターのみ9席なので、余裕のある時間帯は大将と話をしながら食べることも可能です。

器にものすごくこだわりがあり一つ一つが非常に洗練されており、日本酒のぐい飲みも20個くらいの江戸切り子から好きなものを選んで使わせてくれます。

やはり和食は前味、中味、後味といわれますが、器は大切だと思いますね。^^