社長日誌

本日は当社の親睦行事であるハッピーファミリー第1回でグランヴィリオホテルにある「ブッフェレストラン MYRICA」で昼食をとりました。

このお店は2,000円（現在は90分、6月からは60分になる予定）のブッフェにしては、特にデザートが通常のミニケーキやプリンに加えてポップコーンメーカーや自分で焼けるワッフル、ソフトクリームなどもあり非常に充実しているように思います。

また、新町川や県庁前のヨットハーバーなども綺麗に見えるので非常に気持ちいいです。

機会があればまた来たいと思いますね。^^

昨日は国立科学博物館を出た後、日本橋のマロリーポークステーキ&カフェで昼食をとりました。

このお店は「漫画のように巨大な豚の塊肉」がコンセプトのポークステーキ専門店ですが、豚肉のステーキがブロックで出てきます。

肉の大きさに合わせて山の名前がついており日本の山は日和山（180g）、高尾山（250ｇ）、雲取山（330ｇ）、富士山（450ｇ）、海外の山に至ってはマッターホルン（700ｇ）、キリマンジャロ（１Kg）、エベレスト（1.5Kg）、オリンポス（2Kg）まであります。

私は高尾山にガーリックチップをトッピングでお願いしましたが、これでもお腹いっぱいになったので正解だったように思います。

我こそは豚肉大好きという方は海外の山に挑戦するのもいいかもしれませんね。^^;

本日は大阪出張だったのでお昼ご飯は大阪での老舗カレーライスの名店であるインディアンカレーでとりました。

インディアンカレーは1947年創業の大阪中心として展開しているローカルチェーンです。

最初は甘さを感じるもののその後はスパイスがきいて辛さが口いっぱいに拡がるという味を創業以来、守り続けているということです。

私はカレーを食べましたが、見回してみるとインディアンスパゲッティ（カレーをかけたパスタ）を食べている人が多く、こちらも人気メニューなんだろうなと思います。

次も機会を作ってインディアンスパゲッティも食べてみたいなと思いますね。^^

昨日の昼食は福島1丁目にある「ふらんせ蔵」でとりました。

ここは元々徳島城の天然の外堀として使われていた助任川に面した酒蔵があった場所につくられたカフェです。

川面を見ながらコーヒーを飲めるということでお洒落スポットとして有名です。

30年ぶりくらいの訪問だったのでなんか懐かしい感じでしたが、非常に落ち着ける場所なのでまた来たいなと思いますね。^^

昨夜は取引先の方に、会員制のお寿司屋さんである鮨・割烹 つだへ連れて行っていただきました。

鮨・割烹 つだは鳴門市瀬戸町堂浦にあり、鳴門の中でもかなり奥まった場所にあるのですが、店内のカウンター前が一面ガラス張りになっており、小鳴門海峡の景色をパノラマで眺めながら食事ができるのが大きな魅力です。

料理も、地元の食材をふんだんに使ったこだわりの品が多く、一品一品に丁寧な仕事が感じられました。

今回は夜に伺ったため、途中から景色が見えにくくなってしまったのが少し残念でしたが、お昼も営業されているとのことでしたので、初めて訪れるなら景色をしっかり楽しめる昼の時間帯も良いかもしれませんね。^^

昨夜の夕食は秋田町のかま田でとりました。

ここはオープンから数年で食べログ評価の上位まで上り詰めたお店で現在も3.85とかなりの高得点です。

席数はオープンカウンターのみ9席なので、余裕のある時間帯は大将と話をしながら食べることも可能です。

器にものすごくこだわりがあり一つ一つが非常に洗練されており、日本酒のぐい飲みも20個くらいの江戸切り子から好きなものを選んで使わせてくれます。

やはり和食は前味、中味、後味といわれますが、器は大切だと思いますね。^^

今朝は「喫茶なるん」でブランチとしてアンバタートーストとグァテマラコーヒーをいただきました。

この喫茶なるんは私が徳島リスキリングスクールの委員会で以前からご一緒しているＧＣＯキャリア・カウンセリング事務所の尾形隆平さんが先日開いたお店です。

コーヒーは豆を数種類の中から選ぶと一杯分ずつ豆を挽いて、蒸らし、ペーパードリップで淹れてくれます。

まだ、食べ物のメニューは少ないようですが、こだわりコーヒーのお店なのでそれでも良いのではないかとも思います。

また、近いうちに違うお勧めコーヒーも飲んでみたいと思いますね。^^

一昨日から家内と次男が実家に帰っており、長男も明石店へ出勤していたため、本日は友人と新内町にある龍井へ食事に行ってきました。

龍井は、もともとJRホテルクレメント徳島にあった高級中華の料理長が、一人で営んでいるお店です。マスター自身が宣伝嫌いだということもあり、知る人ぞ知る名店です。

こちらのお店では、いつもある程度までお任せで料理が出てくるのですが、最近はマスターが特にテールスープに凝っているようで、実際にいただいてみると、これが本当に絶品でした。

これまでテールスープといえば焼肉店くらいでしか食したことがないのですが、それとは比較にならないほど奥深い味わいで、まるで別の料理のように感じました。

毎回、色々な料理を味わわせてくれるマスターには本当に感謝ですね。^^

先日、友人と両国本町にある石川商店に行きました。

ここは鳥料理の食べログ百名店にも選ばれているお店でメニューは鳥料理が中心です。

しかし、鳥料理以外にもセロリの浅漬けや、鳥味噌にキャベツ又はダイコンといった料理も美味しくて私としてはそちらの方が他と違って良い感じでした。

今回はあまり空腹ではなかったので多くは食べられませんでしたが、また機会があれば行ってみたいですね。^^

先日、坂本光司先生の著書『日本で一番大切にしたい会社9』を読み、その中で紹介されていた神楽坂乳業株式会社の「神グルト」に興味を持ち、注文してみました。

本日商品が到着し、早速いただいてみたところ、砂糖不使用（オリゴ糖は使用）にもかかわらず味のバランスが非常によく、想像以上の美味しさに驚きました。

この神グルト（Kamigurt）は、元東京女子医科大学の医師である林和彦氏が開発した「飲む・食べる」ヨーグルトで、5種類の乳酸菌と糖化菌を組み合わせた「5＋1コンセプト」により、乳酸菌を約100倍に増殖させる独自製法が特徴とされています。また、腸内環境を整える「メディカルフーズ」としても注目されているようです。

これだけ良いものですので、さらに多くの方に広まっていってほしいと感じますね。^^