社長日誌カテゴリ: 社長日記-グルメ

本日は麻製品の研修のため滋賀県に社員達を連れて行きました。

研修と言ってもバスで片道3時間以上かけてちょっとした旅行のような感じになるのでやはりお昼ご飯は重要です。

今回も社員に少しでも喜んでもらおうとあちらこちら探し、やはり地元のものが良いだろうということで近江牛を出してくれる「あびこ家」を見つけて予約したのですが、実際に行ってみると感じの良い佇まいでお部屋も綺麗でよかったです。

料理も盛り付け、味共に満足でき、きっと社員達も喜んでくれたと思いますね。^^

昨日は休日だったので朝から本を読んでいるとあじフライの記述があり、食べたくなったので昼食はイオン徳島店にある舩本へ行きました。

ここは本来、鳴門名物 鳴ちゅるうどんのお店ですが、コロッケ、あじフライ、おでんなども手作りで美味しく、愛用しているお店です。

今回食べた土日のランチも単価を高く設定しているもののバランスが考えられたメニューで好感が持てるし味も満足できましたね。^^

最近はコロナ禍が収束したことで都内のホテルが混み合い西川周辺のホテルが予約しづらくなっております。

今回の出張でも近隣は喫煙ルームしか残っておらず、帰りを考えて都営浅草線の沿線で探すと浅草が一番近いということになってしまいました。

せっかく観光地の浅草に泊まるのだからと昨日は早起きして5時半頃からホテルの周囲を散歩し、久しぶりに雷門やスカイツリー、アサヒビールの金のオブジェなどを見て、富士そばで大もりを食べて帰って来ました。

こんな観光ができるのも出張の役得だと思いますね。^^

本日は大阪でHOPの例会があったため早めに出て明石店に寄ったのですが、ちょうど取引先の部長さんがお越しになっていたため一緒に明石焼きを食べに行くことにしました。

今回は魚の棚商店街では一番老舗である「よし川」へ行きました。

ここはたこ飯と明石焼きのセットがあるのが特徴で、明石焼き10個とたこ飯で1,000円です。

明石焼きの名店巡りもこれで5軒目となりますが、それぞれ特徴があって面白いですね。^^

本日、取引先の方と富々楼で食事をしている最中、差し歯がとれたので、とりあえず再装着して食事を続けているとガリッという音がしました。

汚いですけど吐きだして見てみると差し歯が欠けており多分、使い物になりません。

確か10万円くらいかかった差し歯だと思うし、また歯医者通いになるのも気が重い限りです。

まあ、富々楼での食事は美味しかったからいいんですけどね。^^;

本日は東京出張のため目黒駅から徒歩1分にある「麺屋 藤しろ 目黒店」で昼食をとりました。

このお店は最近流行のフレンチなど洋食の技法をラーメンづくりに応用したラーメンを出すお店ですが、オープンから10年以上経過していることを考えるとその先駆け的な存在なのかもしれません。

メニューは濃厚鶏白湯のラーメンかつけ麺の二つで後はトッピングで少しバリエーションがある程度です。

濃厚鶏白湯というと真っ白なスープをイメージしますが、フランス料理のフォン・ド・ボーの技法を使い仔牛の骨スジ肉やローストした牛バラを焦がして加えているとのことで単純な鶏白湯スープと比べて深みがあります。

食べログでも3.65点評価の人気店のため14時過ぎに行ったのですが、満席で少し待ったほどです。

今回はつけ麺を食べましたが、次回はラーメンを注文してみたいものですね。^^

昨日はビッグひな祭りに行った後、徳島市富田橋にあるピュアスープラーメン シズクで昼食を取りました。

このお店は化学調味料を使わず、徳島食材の旨味を引き立たせたラーメンをコンセプトとしてラーメンの種類も塩と醤油の2種類だけです。

今回は塩ラーメンをいただきましたが、やはり優しい感じを受ける味付けで満足できる仕上がりです。

具材などは徳島産を使っているようですが、さすがに塩や小麦については県外産かなとも思います。

次回は醤油ラーメンも食べてみたいですね。^^

本日の昼食は次男と一緒に「うどんや いのうえ」に行きました。

いのうえは近所にあるのものの場所が地元の人間でも分かりにくいようなところにあるため行くのも久しぶりだったのですが、オープン時間の11時にほぼ合わせて行ったにもかかわらず既に行列が店の外まであふれていました。

以前はそこまで混んでいなかったのですが、食べログの評価が4.44と高くなっており徳島のうどん評価ランクも10位に入っていたので行列のできるお店となったようです。

うどん自体は打ち立ての少しふんわり目のもので申し分ありませんし、天麩羅も少し固めに揚げられておりうどんに乗せて食べても崩れにくいので良い感じです。

あまり混む店は好きではないのですが、また近いうちに行きたいよねと次男と話しながら帰って来る満足感でしたね。^^

本日は出張の帰りに露口課長、河野主任と共にラーメンを食べて帰ることにしました。

ちょうど近くにグーグルビジネスプロフィールの評点が高いお店があったので寄ったのが「横浜家系ラーメンめんya伊勢家」です。

ラーメンが出てくるとほうれん草がトッピングされており、露口課長に聞くと家系ラーメンではほうれん草が必須とのこと。

これまで家系のラーメンは何度か食べたことがあるのですが、ほうれん草が乗っていた記憶がないのですが、量が少なく気がつかなかっただけかもしれません。

しかし、あらためてほうれん草とラーメンの組み合わせもいいものだと感じましたね。^^

本日の昼食は鳴門の高速バス乗り場前にある「とりとたい 鳴門店」でとりました。

昨年の11月にオープンしたお店で名前の通り鶏白湯に鳴門鯛のフュメ・ド・ポワソン（魚の出汁のこと）をブレンドしたスープを使用し、濃厚だけどあっさりとした奥深い味わいに仕上がっています。

贅沢を言えばもう少しチャーシューを工夫した方が良いかなと思いますが、興味のある方は一度行ってみても損はないと思いますね。^^

本日、出社すると机の上に段ボール箱がドーンと乗っているので何事かと思いよく見てみると「半熟カレーせん」が一箱送られてきておりました。

どうやら以前、社長日誌で私が美味しいと書いてあったのを憶えていた人がバレンタインチョコの代わりに贈ってくれたようです。

確かに好きなので嬉しいのですが、半熟カレーせんは一袋346キロカロリーもあるので気をつけて食べないと絶対カロリーオーバーになってしまいます。

少しお裾分けで社員にも食べてもらった方が良いかもしれませんね。^^;

昨夜は急にパエリアが食べたくなり近所のビストロ・マ・メゾンへ行きました。

パエリアは家内にお願いするとあまり作ったことがないからか嫌がられるのですが、無性に食べたくなることがあるのは私だけでしょうか？

1,700円というお値段は少し高いように感じるかもしれませんが、たまには自分へのご褒美に良いと思いますね。^^

本日は神戸カーテン・じゅうたん王国の的場社長を訪ねて垂水多聞店に行きました。

的場社長とは20年くらい前まで西風会というインテリア専門店の集まりで一緒に勉強していた中ですが、会うのは10年ぶりくらいです。

お互いこの10年間で歳をとりましたが、元々仲が良いので少し話せばあっという間に時間が埋まったように感じてもの凄く嬉しかったです。

近所のブロンコビリーというステーキハウスで昼食までご馳走になり、楽しい時間が過ごせて的場社長には本当に感謝の気持ちで一杯ですね。^^

↓サラダバイキング　　　↓調理の仕上げ　　　　　↓ランチハンバーグ

本日の夕食は秋田町にある老舗焼肉屋さんの「黒ちゃん」へ行きました。

ここは非常に人気店でオープンの6時と共に入店しましたが、30分しないうちに満員です。

タン、焼肉、ホルモンと食べていきましたが、ホルモンの種類も多く「カッパ」というバラ肉の皮と脂の間のお肉などは初めて食べたように思います。

どれも美味しくいただけて非常に満足しましたが、歳のせいか段々脂身を食べるのがきつくなってきたように感じるのは寂しいところですね。^^;

↓タン　　　　　　　　　　上ハラミ・上ロース　　↓カッパ

本日は徳島経済同友会の新春初詣見学会でした。

数日前からこの日は大雪になるということで開催が危ぶまれたのですが、現地は晴天に恵まれていた上に淡路島が大雪で高速道路の通行止めが続いていたため善通寺や丸亀城は観光客が少なく非常に効率的かつ快適に訪問することができました。

善通寺の御影（みえ）堂で特別祈願をしていただいた後に宿坊である「いろは会館」で精進料理をいただいたのですが、非常に手の込んだもので参加された皆さんは喜ばれておりました。

また、丸亀城ではボランティアガイドの方が丸亀城の石垣について色々とレクチャーしてくれたのが非常に参考になりました。

丸亀城は大阪城築城で余った石材の使用が許されたため整った良い石材を多く使用することができたということで、石材にも石の切り出しを担当した鍋島藩や細川藩などの刻印が残っているということです。

三木代表幹事をはじめ15名程度の参加者でしたが親睦も深まり良い見学会だったと思いますね。^^

本日は旧暦1月1日の旧正月にあたるので、大麻比古神社に初詣してから登山し、奥宮にもお参りしました。

登山の後は丸池製麺所へ行きうどんを食べようということになり、「カルピスバター釜玉うどん小」（釜玉うどんは小を頼むのが私のこだわり)を注文、その後に「やっぱり 麺本来を味わうなら醤油うどんだよね～」などと言いながら醤油うどん小を追加注文で2杯食べてしまいました。

せっかく運動しても大量に炭水化物を摂取すると体重は減りませんよね。^^;

↓カルピスバター釜玉うどんの詳細は以下の写真でご覧くださいませ。

昨夜、夕ご飯が終わった後に母が玉子を持ってきてくれました。

徳島新聞の鳴潮（朝日新聞の天声人語にあたる）にも出ていましたが、昔から冬は寒さのため鶏も卵を産む数が減り1個あたりの滋養が増すと考えられ、特に大寒の日に産んだ玉子を食べると健康長寿に繋がると言われているようです。

せっかくなので卵かけご飯にして食べましたが、これで今年の冬も風邪をひかずに乗り切れるでしょうかね。^^

昨夜は取引先の方とリトルコーリアで夕食をとりました。

リトルコーリアは以前のマスターが引退した後、味が落ちたと感じてしばらく行かなかったのですが、今回行ってみると引き継いだ方の腕も上がり、以前の味に戻った感じです。

やはり大きな肉をど－んと炭火で焼いてくれるというのはインパクトありますし、追加で頼んだミノも鮮度が違うのか他のお店とは全く違います。

また、来客があれば近いうちに行きたいと思いますね。^^

本日は大阪出張だったのですが昼食はポルコロッソ（Porco Rosso）というお店で豚汁定食を食べました。

このお店は夜はバーとして営業しているようで、お昼は少人数で運営できるよう豚汁に絞って営業しているようです。

内容は豚汁＋玉子かけご飯、漬け物とシンプルですが、よく煮込んだ大根と人参（大きめ）が入っており、希望すれば無料でダブルにできるというシステムです。

味も悪くなく体が暖まるので冬期には非常に良いと思いますね。^^

本日はお休みでしたので家内と昼食をとりに「自家焙煎珈琲と焼きたてパン mother’s」に行きました。

このお店は以前、当社のハッピーファミリーで使用したお店ですが、タマネギカレーが美味しそうだったので再訪したいと考えていたのです。

しかし、早めに行ったにもかかわらずお店は満席でかなり待ちました。

また、ランチの注文は11:30～ということでモーニングメニューを頼まざるをえない始末です。（メニューを見るとタマネギカレーは期間限定メニューで終了していたのでそもそも食べられないようだったのですが･･･｡）

結局はマザーズサンドセットを食べて帰って来ましたが、まあ、美味しかったから良いんですけどね。^^;