社長日誌カテゴリ: 社長日記-グルメ

本日は製パン事業の現場指導に入っていただいている鈴木さんがお泊まりだったので、西田シニアマネジャーと一緒にリトルコーリアで夕食をとりました。

鈴木さんは製パン業での現場経験以外にも色々な社会経験があり非常に話も面白いので何度一緒にお食事に行っても飽きることがありません。

今回も食事やお酒と共に話も盛り上がり非常に楽しかったです。

また、ご一緒したいものですね。^^

本日はHOPの勉強会が13時から大阪であったため昼食を吉野鯗（すし）で購入して会場 大阪産業創造館の休憩所でいただきました。

吉野鯗は箱寿司発祥のお店と言われており、箱寿司についていた説明書きにも創業が天保十二年であること共に下記の由緒が記されております。

「吉野三代目が考案した「箱寿司」

明治初期、当店三代目が考案を致しました。
それまでの大衆的な押し寿司とは別に、
鯛、海老、穴子などの高級食材をもちいて、
味付けや仕込みに一層の工夫を加え、
見た目にも美しい押し寿司を完成しました。

檜石の要素が凝縮されており、
「二寸六分の懐石」と称される、
大阪寿司を代表する押し寿司です。」

実際に食しても美味だったのですが、現在はお店で食べることができないのが残念です。

また、機会があったら買って食べたいと思いますね。^^

本日の昼食は「セルフうどん やま」の住吉店でとりました。

セルフうどん やまは元々パチンコ店が祖業の香川県のグランドグループが独立した株式会社夢喰房が運営しているうどん屋さんです。

とはいうもののうどんは毎日、店内で生地から作っているということですし、全体的に美味で量も多いので十分満足できます。

うどんのサイズが小、並、中、大とあり並が1.5玉、中が2玉で並でも結構な量がありました。

価格は丸亀製麺あたりと比べて同じか少し高いけど量は少し多めという感じでしょうか。

また、機会があれば行ってみたいですね。^^

本日は友人と「肉汁餃子と大鍋煮込みの酒場。餃子のしんちゃん 徳島」で夕食をとりました。

このお店は鳥貴族などを経営するトラオム株式会社のお店で名前通り餃子と煮込み料理がメインです。

非常にリーズナブルな価格でお腹いっぱい飲んで食べて4,000円というところで、特に煮込み料理が美味でした。

椅子が固くて長くいるには向きませんが、安く飲んで食べてということならお勧めだと思いますね。^^

本日は大阪→京都→東京という出張だったので昼食は大阪市中央区南久宝寺町にある和牛料理「要」でとりました。

このお店は昭和初期に建てられた長屋を上手く改装し、個室として使っているのが非常に情緒があります。

心斎橋から近いエリアにこんな落ち着けるお店があるのはいいことだと思いますね。^^

昨夜は友人達との集まりが赤から沖浜店でありました。

〆は赤から鍋を頼もうということになったのですが、期間限定で月見鍋というものをやっているとのことで勧められたのです。

普通の赤から鍋に生卵とメレンゲを入れるというものですが言われてみれば雲間から月が出ているように見えなくもありません。

やはりこの時期はマクドナルドが月見バーガーを例年投入するので月見という言葉の露出が高まるため有効だと思いますが、どこもかしこも月見だらけになってしまいそうですね。^^

本日は今期入社新卒社員の6ヶ月研修だったのですが5:30より来期入社予定社員にも来てもらい一緒に内定式を執り行いました。

来期の新入社員は採用予定がなかったのですが、製パン事業志望の学生さんでいい方がいるので是非、採用したいということで予定外に採用したので入社予定が一人なのです。

寂しくないよう一年先輩の社員達と継続的に交流してもらおうと先輩社員達にも内定式に参加してもらいその後に懇親会にも行こうということになったのです。

懇親会は臨空本部近くの山のせで開催したのですが、私も一緒に行って楽しい時間が過ごせました。

是非、今後も先輩社員達と仲良くしてほしいと思いますね。^^

最近、知り合いの親戚がお店を出したというのを聞いて昨日の昼食は三軒屋町にできたLaLa coffeeに行きました。

行ってみると外でも飲食ができるようになっており全体的にお洒落な感じです。

今回はチーズインハンバーグを食べたのですがヘルシーな感じで好印象です。

当社ではハッピーファミリーという社員同士での食事会に補助を出す制度がありますが、これで使うのにもぴったりだと思いますね。^^

昨日は秋冬企画商品の説明会に西川株式会社の橋本課長と一緒に行きました。

夜の説明会だったのでささっと夕食をとるということで丸亀店のすぐ近くにある「かつさと」へ行きました。

かつさとは徳島では見たことがないので、地元のお店かなと思いつつ調べてみるとどうやら全国チェーンのようで海外にも店舗があるようで元々の出発は愛知県のようです。

値段はトンカツにしては安いかなという感じだったのですが、橋本課長はかなり気に入ったようなのできっとまた行くと思います。

しかし、まだまだ知らないチェーン店があちらこちらにあるんだなと思いますね。^^

本日は秋田町から一本東に入ったところにある「パスト エ ビバンド ガク」にいきました。

パスト エ ビバンドとはイタリア語で食事と料理ということですのでイタリアンレストランかなということで行ったのですが、かなり本格的なイタリアンレストランでした。

特にハムスライサーは凄いのが入っていて多分、100万以上はするのではないかと思います。

ハムはもちろんのこと他の料理もレベルが高くて価格が安いわけではないのですが、全体的にリーズナブルな価格設定の印象です。

近場で良いイタリアンレストランを見つけられてうれしい気分ですね。^^

本日から東京出張のためお昼ご飯は人形町の「ももふく」で昼食をとりました。

ここは焼き鳥屋さんがランチ営業をしているのですが、ランチメニューは「ももふく鳥重」1,300円のみです。

営業開始時間を間違えて11時に行ったので30分ほど待ちましたが、11時20分くらいからは並び始めオープンから10分くらいでは満席になっていたように思います。

ランチの鳥重はそぼろと焼き鳥の組み合わせですが焼き鳥はつくね、ささみ、ネギマの3本です。

なかなか良い感じなのでまた行ってもいいかなと思っていますね。^^

本日は取引先の会長を「焼きたてパン たかはし」新店の鴨島店に案内したのですが、昼食を八雲庵で一緒にとりました。

八雲庵は1986年創業ということで40年近い歴史がありますが、私が鴨島で住んでいるときはよく行っていた記憶があります。

今もやっているのかなと思って行きましたが、お客さんも多くて繁盛しているようでよかったです。

今回はにしん蕎麦を食べましたが、やはり美味しく行って良かったと思います。

多分、30年くらいぶりに行きましたが、懐かしさがこみ上げてきましたね。^^

本日は三宮でHOPの例会があったため昼食は三宮駅を少し北に行ったところにあるラーメンの人気店「鯖の上にも3年」に行きました。

鯖好き店主が真面目に作りあげた『鯖そば』と名物『焼き鯖寿司』のお店。【現状維持は衰退】を心にアップデート続けますとの自己紹介のもと鯖にこだわったお店をやっているようです。

今回は初めてということで元味というベーシックなものを食べましたが、混ぜそばなどもあり次回は是非食したいと思います。

元味も美味しかったのですが、メチャクチャ暑い中で食べたので後が汗だくになって大変でした。

ラーメンもすきに食べられないのは辛いので、早く涼しくなって欲しいですよね。^^;

昨日は滋賀県にある「ぱん処和水や～なごみや～」さんを見学に行きました。

土曜日の朝の忙しい時間にもかかわらず色々と教えていただき本当にありがたかったです。

このお店のパンも本当に美味しくてたくさん購入して試食しました。

昨日のfiveranさんに比べると当社の価格帯に近いお店ですので学べるところはかなりあります。

是非、当社の他のスタッフにも見ていただきたいお店だと思いますね。

本日は高槻駅近くの松坂屋の中にある「fiveran osaka coffee BASE」に見学に行きました。

このお店はグランフロント大阪や京都高島屋にも入っている人気店です。

1階のショップと3階の厨房の両方を見学させていただきパンもたくさん購入して試食しましたが、どれも本当に勉強になりました。

当社製パン事業と比べると高めの価格設定ではありますが、取り入れられるところは非常に多くあると思います。

やはり同業種のお店を見学に行くことは本当に重要だと思いますね。^^

本日は日本ドルフィンセンターに行く途中、「松原うどん」で昼食をとりました。

松原うどんは津田の松原海水浴場に隣接する道の駅の中にあるセルフうどんで、メニューのサイズは小と大の2種類なのですが大はかなりの量です。

今回は肉ぶっかけを頼んだのですが味はしっかりしており美味でした。

やはり香川県は有名店のようなところでなくてもうどんが一定以上美味しいのは凄いところだと思います。

また、近くを通ったときには寄ってみたいと思いますね。^^

友人が旅先の宮古島からキーツマンゴーを送ってくれました。

私はキーツマンゴーの存在自体を知らなかったのですが、このキーツマンゴーは完熟しても緑色で、アーウィン種（アップルマンゴー）の約2倍にもなる大きなマンゴーで数が少ないため「幻のマンゴー」とも呼ばれているようです。

食べ頃になるのは1週間ほど先のようですが、今から待ち遠しいです。

珍しいものを友人が送ってくれると本当に嬉しいものですね。^^

本日の昼食は城東町にある創作中華阿波たぬきに行きました。

今年の1月にオープンしたようで麺屋軌跡 徳島東店の隣です。

今回は夏限定のチャーシュー冷やしめんを注文したのですが、どちらかというと冷やし中華ではなく韓国冷麺みたいな感じでした。

やはり色々と工夫されて普通の中華と違う感じにしているのかなという印象ですが、次回は他の定番メニューも食べてみたいなと思いますね。^^

昨日の夕食は踊り見学の合間に「餃子と牛丼 たけちゃん」というお店でとりました。

当然、餃子と牛丼もオーダーしましたが、それ以外にもお酒のあてになりそうなものもメニューにあり、なんだかんだいって1時間くらいは食べたり飲んだりしていました。

ちょっと食べるついでに飲むには良いお店かもしれませんね。^^

本日の昼食のデザートに焼きたてパン たかはしの8月限定メニューである「夏のラムネあんホイップ」を食しました。

視覚的にも涼やかですが、食してもラムネの味がして非常に美味しかったです。

毎月、限定パンを企画するのは大変だと思いますが、私も楽しみにしていますし、お客様も喜んでくれていると思いますね。^^