社長日誌

　本日は、芝大門駅で野上チーフと待ち合わせをして、寛政3年から200年以上続く蕎麦の名店「更科布屋」で昼食をとりました。
　野上チーフが3月の変わり蕎麦「桜切り蕎麦」、私は春のお勧め「深川そば」を食べました。
　深川そばは大振りのアサリを味噌仕立てにしている蕎麦ですが、元々の蕎麦汁は垂れ味噌という味噌ベースだったらしく非常に美味しくいただけます。
　3月から5月くらいまでのメニューみたいですので、興味のある方は、早めに挑戦してくださいね。(^^)