社長日誌

「焼きたてパン たかはし」には毎日大勢のお客様がお越しいただいております。

品切れなどで十分なサービスが提供できないお客様には11月後半から使用できるクーポン券を昨日の午後からお渡ししながらお詫びしておりますが、本日は500枚以上が配られており、それらを勘案すると想定の4倍くらいのお客様がお越しいただいていることになります。

想定自体が甘かったといわれればそれまでですが、本当に驚きの連続です。

SNSやホームページには混雑や品切れがあり十分なサービスが提供できない可能性が高いため時期をずらしてお越しいただける内容を掲載するよう指示しましたが、早く立て直して全てのお客様に喜んでいただける営業ができるよう頑張っていきたいです。

本日も早朝から20人以上のお客様が並んで下さっており本当にありがたい限りですが、9時過ぎに四国放送ラジオのラジオカーが来て取材を受けている最中に品切れとなりびっくりしてしまいました。

昨日よりも更にお客様が多いようで、想定外の2倍以上はお客様がこられているとのことで、嬉しい悲鳴を通り越して、十分なサービスが提供できなかったお客様にはお詫びの気持ちで一杯です。

どうにか立て直そうと走り回っておりますが、初めての経験ばかりでスムーズにはいきません。

お客様にはしばらくご迷惑をおかけすることにはなると思いますが、よろしくお願い申し上げます。

本日は当社の異業種参入新店舗1号店である「焼きたてパン たかはし」のオープン日でした。

朝7時からのオープンに大勢のお客様がお越しいただき10時過ぎにはパンが売り切れてしまい、その後も製造が追いつかないため13時過ぎには閉店することになり、このペースが続くとお客様にも迷惑がかかるし社員も持たないと判断し、告知期間を10日とって11月6日より9時開店に変更することとしました。

今日の5時半から取材を受けていた四国放送のフォーカス徳島にも連絡してその旨を放送してもらうことが間に合ったのでよかったと思います。

しかし、こんなにたくさんのお客様にお越しいただき自分でも本当に驚いています。

昨日よりプレオープンということで店を開けていますが、中々良い感じで進行しております。

株式会社丁井との企業連携して作成した鳴門金時パンも評判が良く嬉しい思いです。

観葉植物や胡蝶蘭も多くの方からいただき本当にありがたいです。

明日からのオープンも頑張っていきたいですね。^^

本日はハッピーファミリーの2回目を鳴門のピッツェリア Fumiで開催しました。

ハッピーファミリーとは当社の福利厚生行事の一つで5～7人くらいのグループで年間3回食事会を開催し、この費用を会社が負担するというものです。

今期は乾部長をリーダーとして乾部長、井上課長、山上チーフ、柴田さん、寺本さんとの5人のグループです。

今回も話が非常に盛り上がり井上課長とは富士登山を目指すためのクラブをつくろうということになりました。

実現するかどうかは井上課長次第ですが、実現してほしいものですね。^^

本日、「焼きたてパン たかはし」オープンのための花輪が設置されました。

明日からは24日、25日とプレオープンということで10時に店を開け、売り切れ次第で店を閉め26日からのオープンに備えることになっております。

いよいよかという想いで身が引き締まる思いですね。^^

製パン事業部の研修が始まっていますので練習や試作でできたパンを毎日、購入して食べています。

当社が手がけるパンは手作りですが、そんなに凝った物ではなく毎日、食べても飽きがこないようなオーソドックスなパンが中心です。

いよいよオープンが近づいてきましたが、ご近所の皆さんに愛されるお店になりたいですね。^^

本日から本格的に製パン事業社員達の研修を始めることになり、あらためて製パン事業を始める経緯やかける想いについて話をしました。

その後、中野本部長自らが担当し、全員参加でビジョンやスローガンを作成していき、その過程で全員の連帯も強まったと思います。

今回は日程の合う人だけが集まっての研修となりましたが、今後もこの良い流れを持続しつつ本日参加できなかった人達も巻き込んで良い職場にしていきたいと思いますね。^^

昨晩は四国銀行さんとの懇親会で新たに徳島担当役員になられた橋谷 正人常務取締役とお目にかかることができました。

橋谷常務は香川県の出身とのことで高知や香川県での勤務はあったものの徳島では勤務されていなかったようで徳島とのご縁はこれから深めていっていただかなければいけません。

しかし、今回もかなり色々とお話しさせていただきましたが、本当に良い方が担当役員になってくれたなと思います。

今後もまた懇親の機会があれば是非、参加したいなと思いますね。^^

一昨日、半期共有会後は鴨島店の地主さんとの契約更新があり調印後懇親会として藤崎屋で鰻を食べました。

鴨島店の地主さんとはお互い親の代から35年を越えるお付き合いです。

本当に良い方から店舗用地をお借りすることができて我々は幸運だと思います。

今後も色々と時流は変わって行きますが、鴨島店の地主さんとはできるだけ長くお付き合いさせていただきたいですね。^^