社長日誌

昨夜は友人とや台ずし 徳島両国橋町に行きました。

「や台ずし」とは、株式会社ヨシックスフーズが全国展開する、寿司居酒屋チェーンですが、最近は居酒屋といっても特徴を持たせないと選ばれないので、餃子居酒屋とか寿司居酒屋とか強みを押し出して特徴付けしているのだと思います。

メニューを見ると刺身などはそれなりの価格がしますが、チェーン店として季節ものは大量に仕入れることでリーズナブルな価格設定だったり、骨せんべいやあら煮、かまなどは魚のアラが大量にできるためかお得な価格設定だったりするように思います。

今回は特にホタルイカが旬なので酢味噌も天ぷらどちらも494円と非常にリーズナブルで美味だったのには驚きました。

次から次へと色々な居酒屋チェーンが増えてくるには本当に驚きますね。^^

本日から明日まで徳島商工会議所エネルギー部会の伊方発電所等見学会に参加しております。

8:15に当社川内店を出発し、サービスエリアなどで休憩を取りながら昼食会場である亀ヶ池温泉に到着したのは12:30だったので4時間以上の行程でした。

この伊方町にある亀ヶ池温泉は四国電力さんが委託されて運営しているということですが、やはりしっかり運営されているなと感じました。

レストランのダイニング海では地元名物の鯛めしを準備してくれていて非常に楽しめました。

徳島の鯛めしは炊き込みご飯ですが、南予の鯛めしは鯛の海鮮丼といった感じで以前にも食べたことがあるのですが、ここの海鮮丼は出汁の入った生玉子に鯛の切り身や薬味を入れ、よく混ぜてからご飯にかけるというもので、また変わった感じで美味でした。

同じ鯛めしという名前でも地域によって内容が変わるのも面白いですよね。^^

本日まで合宿があったのですが、パン作りの指導してくださっている先生が前泊で入られているということで向井詩保課長と一緒に夕食をとりました。

今回は餃子居酒屋万歳という秋田町のお店に行ったのですが、飲み放題、餃子食べ放題で一人あたり税込み3,980円（飲み放題にビールを含むと500円アップ）と激安なお店です。

餃子の種類も15種類あり、味もそんなに悪くはありません。

短時間で大量に飲み食いしたいという方にはぴったりのお店だと思いますね。^^

スローケバブというお店を雑誌で見たので昨日、行ってみました。

これまで屋台などでケバブを食べたことはあるのですが、スパイスの味が強すぎてあまり美味しいとは思いませんでしたが、ここのケバブは日本人向けにアレンジされている上に辛口・中辛・甘口・てりやき・ガーリックヨーグルトの5種類からソースも選べるので非常に美味です。

場所が旧道沿いにあるのでわかりにくいのですが、探していくのもいいように思います。

また、近いうちに再訪してみたいなと思いますね。^^

先日、藤田ふとん店さんでシベリアという和洋折衷菓子をいただきました。

カステラで餡子を挟んだものですが、大正時代あたりから各地で作られていたようで、最近では見かけなくなっていたのですが、宮崎アニメ「風立ちぬ」の中に登場したことで再発見されたように聞いています。

食べてみると最近は甘すぎないのが流行なので少し甘すぎるかなとは思いますが、なんだかレトロな感覚でこれはこれでありかなといった感じです。

世の中には色々と知らない食べ物がまだまだ身近にもたくさんあるなとあらためて思いましたね。^^

本日よりHOPのメンバーで福岡県に視察に来ております。

視察後、夕食は視察先の高尾さんがセッティングしておいてくれたのですが、先日からの体調不良もあり私はお茶でのお付き合いです。

まる家という店を予約してくれていたのですが、九州郷土料理を中心とした地元の人気店とのことです。

まだ、お腹は完全復活とまではいきませんが、イカの新鮮な刺身などが出てきたのでついつい食べ過ぎてしまいましたね。^^;

本日の夕食は徳島市秋田町にある阿波牛串焼き ひなたに行きました。

一串一串丁寧に焼いている感じなので時間はかかりますが好印象のお店です。

2階にあるのでわかりにくいためこれまで知りませんでしたが、また行きたいなと思いますね。^^

先日、出張先でお世話になったところへお礼にお酒を送ったついでに自宅用のものも買ってきました。

蔵だけで販売している無濾過生原酒です。

夕食に息子達と飲みましたが、息子二人と揃ってお酒を飲む日が来るとは以前は思いもよりませんでした。

うま口で良いお酒です。なんか感慨深いですね。^^

最近、当社の焼きたてパン たかはしでもカヌレを製造販売しており、弟が時々買ってきてくれます。

今日も母と三人で食べたのですが、非常に美味しかったです。

カヌレは元々フランスのボルドー地方の伝統的なお菓子で作成時に使用する型にある溝「cannelé」が名前の由来だそうです。

外側はカリッとして中がもっちりしている食感も大好きで以前から要望していたのですが、やっと実現できて喜んでおります。

今後も色々なパンやお菓子を出していって欲しいですね。^^

昨夜は取引先の皆さんと会食したのですが、壱岐スーパーゴールドという麦焼酎をごちそうになりました。

ちょうど壱岐在住の方がいて教えてくれたのですが、麦焼酎は壱岐が発祥だそうで、確かに壱岐スーパーゴールドのラベルに壱岐は麦焼酎発祥の地と書いてあります。

しかし、私の中では九州＝芋焼酎というイメージがあり、ましてや離島の壱岐で焼酎生産が多いというイメージは全くなかったので驚きです。

また、壱岐スーパーゴールドはむぎ焼酎「壱岐」をホワイト・オーク樽に貯蔵して熟成させたものだそうで、かなりのこだわりです。

酔っていてあまり味が分からなかったので、取り寄せて飲んでみたいなと思いますね。^^