社長日誌

昨日の昼食はイオンモール徳島にある魁力屋でとりました。

魁力屋は京都発の有名ラーメン店ですが、昨年夏にオープンして以前から一度は行ってみたいなと思っていたのです。

魁力屋は京都北白川背脂醤油ラーメンという打ち出しであっさりしながらもコクのある味が特徴ということでしたが、確かにあっさりした中にもコクが感じられました。

今回は全部のせに自分で更にネギを多めにいれたので盛りだくさんのラーメンになりました。

次回は味噌味なども試してみたいと思いますね。^^

昨日の昼食は白銀亭でとりました。

白銀亭は大阪を代表するカレーの名店で百名店にも何度も選ばれております。

本町店は支店ですが、やはり人気店でオープン前に行くと既に大勢が並んでおり、私は18番目だったようでちょうど二廻り目になってしまい30分近く待つことになってしまいました。

今回は初めてなのでヒレ豚カツカレーを注文しましたが、辛さの中にも甘みがあり中々美味でした。

三分の一くらいが外国人だったように思うので、かなり観光客にも有名なんだと思いますね。^^

昨夜は西川株式会社で仕事を終えた後、新幹線で大阪に移動し、夕食は堺筋本町にある麺屋はなぶさでとりました。

この麺屋はなぶさは7年間連続で食べログ百名店に選ばれている有名店で昼間はいつも行列ができているお店ですが、さすがに夜は空いているだろうということでの訪問です。

カウンター7席のみの小さなお店ですが、女性一人で営業しているようです。

鶏ベースの少し濃いめのスープにチャーシューは豚です。

百名店に連続して選ばれるだけあって美味でしたので、泊まる機会があればまた来てもいいかなと思いますね。^^

10月に川内町にオープンしたそば屋さんですが、本店は阿波市にあり大阪にも3店ほどある人気店とのことで、これまでも何度か行こうと思っても駐車場に入れず断念しておりました。

本日は開店前から行こうと思い開店の5分前に到着するともう車は5台くらい停まっており10人ほどが並んでおりました。

ここは名前通りつなぎを使っていないグルテンフリーということなので、そば自体を味わうために「せいろ」を頼むことにしたのですが、普通のせいろは250㌘で870円、大盛りは1.5倍で1,070円、2倍（500㌘）はローリング蕎麦という名前で1,150円、3倍（750㌘）はトルネードという名前で1,600円ということなので、費用対効果を考え今回はローリングを頼むことにしました。

実食した結果は結論だけ言うと美味しい、また行きたいということです。

そのうちトルネードにも挑戦してみたいですね。^^

昨日の昼食は三軒家にあるLaLacoffeeでとったのですが、この寒いのにテラス席で食事している人たちがいました。

よく見ると大きな犬を2匹連れており余程の犬好きかと思います。

あまり見たことがない犬だったので調べてみると「サモエド」という名前でロシアのシベリアに住んでいるサモエド族に飼われていたのが名前の由来ということですが、飼育が難しいようで日本にも約450頭くらいしかいないということです。

真っ白でふわふわの毛にサモエドスマイルと呼ばれる可愛さもあり、本当に見られてよかったなと思いますね。^^

↓本日食べたメンチカツプレート

本日は西川株式会社の橋本課長が商談に来てくれていたので昼食は一緒にsoup labo （スープ ラボ）へ行きました。

先日行ったばかりですが、気になっていた鶏と野菜のポタージュを食べてみたかったからです。

ラーメンでポタージュというのが気になったのですが、実際に頼んでみてもやはりポタージュという表現がぴったりのスープです。

今回は追い飯をのりゴマメシにしましたが、普通の白ご飯の方がよかったかなとも思います。

橋本課長も気に入ったみたいなのできっと出張の合間に行っているような気がしますね。^^

今年の3月にお亡くなりになった親友の宮川さんの息子さんが青森のリンゴを送ってくれました。

3種類ほどのリンゴの詰め合わせだったのですが1種類だけ手書きのシールで名前が記されておりリンゴらしからぬ香りがするなと思いながら食してみると、これまで体験したことのない非常に特徴的で美味でした。

キミトと記されていたので調べてみると青森大学発のプロジェクトから生まれた希少なリンゴの新品種で、「ふじ」と「東光」の掛け合わせで、パイナップルのような芳醇な香りと濃厚な甘み、蜜がたっぷり入るのが特徴。栽培の省力化も図られており、まだ市場にはあまり出回っていない「幻のりんご」とも呼ばれているそうです。

貴重なリンゴを送ってくれたことで、また新しい体験ができました。

心から感謝したいですね。^^

以前から友人の山城さんは健康に対して非常に関心を持ち色々なことを実践されているのですが、食に関するこだわりも高いということを聞いたので、ChatGPTと相談しながら最近、私も定期的にクルミを食べることにしています。

クルミはオメガ3脂肪酸が多く、動脈硬化・心血管リスクの低下に寄与すると共に抗酸化物質でもあるため脳の健康や老化対策にプラスになるということです。

まだ、始めたばかりで効果を実感できているわけではないのですが、サプリをたくさん飲むよりもいいと思うので続けていきたいと思いますね。^^

本日の昼食は鳴門市撫養町林崎にあるsoup laboでとりました。

ラーメン屋さんですが名前の通りスープにこだわっているようで、油を極力取り除き約半分は野菜からの水分でできているとのことです。

鯛塩系と鶏系のラーメンが二本柱ということで今回は「鯛とアサリの塩ラーメン」をいただきました。

確かにスープは特徴的で丁寧につくっている感じがして、最後はバターメシを入れて雑炊風に食べましたが中々美味でした。

次回は鶏と野菜のポタージュというラーメンを食べてみたいですね。^^

以前、漁協食堂うずしおとして営業していた場所がこの度「漁師の台所 きたなだ丸」という名前でグランドオープンしたということなので行ってみました。

経営主体が変わったのか知りませんが、以前とはメニューが少し変わったかなという感じくらいで何が変わったのかよく分からない感じです。

おまかせ定食2,000円をいただき私は以前と比べてもこんなものかなと思ったのですが、一緒に行っていた県外からの取引先はものすごく美味しくて値段も安いと驚いていました。

他の観光地だったら倍くらいしてもおかしくないということなので、どこもかしこも値段が上がっているんだろうなと思います。

次回は刺身定食なんかも食べてみたいと思いますね。^^