社長日誌

昨日は一緒にゴルフをした友人達と夜は福栄さんで焼肉とアンコウ鍋を楽しみました。

鮟鱇は茨城県が有名で深海魚のイメージがありますが、最近の研究でアンコウ鍋などに使われるキアンコウは深海というほどの深さに住んでいるわけではないようで紀伊水道あたりの底引き網で獲れるため徳島でもある程度水揚げがあるとのことです。

去年に続きアンコウ鍋をいただきましたが、毎年の恒例にしていきたいと思いますね。^^

本日は友人達と一緒に鳴門カントリークラブでゴルフを楽しんだのですが、お昼ご飯は鳴門カントリーの田中社長のお勧めでヨコの刺身定食をいただきました。

ヨコとは、四国でクロマグロの幼魚を指す言葉で、関西地方では「ヨコワ」、関東地方では「コメジ」とも呼ばれるそうです。

鳴門カントリーはレストランの評判が良く刺身定食は非常に美味で大変満足できたのでお礼のLINEを田中社長に送っておきました。

しかし、田中社長から変な返信があったので、よく見てみると「美味」と打ったつもりが「微妙」と変換されておりました。

全く変な意味になっていれば間違ったのだろうということになるのですが、違う意味で伝わる変換だと大問題です。

日報を読んでいても誤変換はよくありますが、自分も気をつけないといけないなと心から反省しましたね。^^;

昨日は十川店での営業会議の後に三木町の香川大学農学部近くにある「うどん亭 みき」でしっぽくうどんを食べて帰りました。

このお店は9時から開いており、値段もリーズナブルということで地元の人気店なのだと思います。

しっぽくうどんは徳島ではあまり馴染みがありませんが、香川県民にとっては冬の風物詩だとかソウルフードなどと呼ばれるもので、秋から冬にかけてとれる野菜と油揚げを煮干しの出汁で煮込み、ゆでたうどんの上にかけたものです。

野菜の甘みやうまみに油揚げの味が加わり、寒い季節に適しています。年末には年越しそばの代わりに食べる家庭もあるほどということです。

ここのしっぽくうどんも優しい味がして本当にほっこりできました。

大盛り430円という価格設定も懐に優しいですね。^^

本日はピロースタンドオーナー会があり懇親会は人形町にある鮒よしで行われました。

このお店は焼き鳥と鰻の店というちょっと変わったコンセプトですが、昭和ちっくな感じの老舗居酒屋さんのようです。

メニューには一品料理とご飯もののところにそれぞれ「ばくだん」というものがありましたが、これまで見たことがありません。

どうやら一品料理はまぐろ、納豆、オクラ、卵などを海苔で巻いて食べる料理のようで、おにぎりのばくだんは球形で大型のおにぎりをそう呼ぶそうです。

今回は一品料理のばくだんを注文しましたが、なかなか美味です。

調べてみると大戸屋などでばくだん丼として採用されて知名度が高まったようですね。^^

本日は久しぶりにプランナーの皆さんと一緒に大阪へ仕入の出張に行きました。

この時期には冬物を残しているところはすぐに引き取ってくれるなら原価以下で処分したいというニーズがあるので、出かけていってもいい話になることが多いのです。

昼食は合流して「自家製生パスタ専門店 讃岐屋」でとったのですが、このお店に来るも久しぶりです。

今回はスープパスタを食べましたが非常に美味で満足できました。

また、次回も寄りたいと思いますね。^^

本日の昼食は丸亀店の営業会議終了後に近くの「手打うどん 竹寅」でとりました。

このお店は有名店の姉妹店ということでいつも混んでいるようですが、今日は会議が終わってすぐに行ったのですんなり入ることができました。

肉うどんを頼み780円でしたので香川県でいえば少し高いかなと思いましたが、最近のことを考えればこんなものかもしれません。

ネギと天かす少量を小皿で出してくれたのは思ったよりも味変になってよかったです。

他のものも食べてみたいなと思いますので、また丸亀店に行ったときに寄ってみてたいなと思いますね。^^

昨日は安川電機さんに行く前にシロヤベーカリーに寄って試食用のパンを色々と購入しました。

シロヤベーカリーといえば北九州市で有名な老舗パン屋さんで特にオムレット、サニーパンは地元のソウルフードとも呼ばれています。

元々は黒崎が本店ですが小倉店は小倉駅から魚町銀天街への入り口という好立地にあるためしばしば行列ができております。

当社のパンも将来的には徳島のソウルフードと呼ばれるようになれるよう努力したいと思いますね。^^

↓左が小倉店、右が黒崎本店

本日の昼食は「生パスタの店 モノン」でとりました。

本来の店名表記はla.mononでスペイン語で可愛いとか素敵という意味みたいです。

11時のオープンと共に行きましたが我々含めて3組が並んでおり中々の人気店です。

ランチはパスタと具材は統一されておりソースでバリエーションをつけている感じで、スープとサラダとのセットで1,300円、基本以外のソースは+150円～200円といった構成です。

私はクリームソースの大盛りを頼みましたが、非常に美味しくいただけました。

土日が休みということなので中々来づらいところはありますが、また、機会があれば来たいなと思いますね。^^

昨夜は取引先の方と一緒に「大衆焼肉 両国おっくん」に行きました。

初めて行ったのですが店内に入るとテーブルやイスがビールケースを組み合わせて作られているのには驚いたのですが、お酒も肉もリーズナブルな設定でなんかお得な感じです。

ホルモンも含めて色々食べてみましたがどれも美味しくて満足できます。

ちょっとお尻が痛くなったのには困りましたが、機会があればまた行きたいと思いますね。^^

本日は朝からキーマカレーとポテトサラダをガッツリ食べた上に昼食は取引先の担当者が独立して起業するということで挨拶に来たので一緒に「中華そば かわい」でチャーシュー麺を食べてお腹一杯になりました。

しかし、事務所に帰ってくると午後からの製パン事業部の会議では試食があると連絡が入っており、クリスマス関連の試作パンもあるので全部で7種類のパンを試食するということです。

仕事なので全部食べきったのですが、この後は取引先と食事に行く約束もあり体重が心配です。

ちなみに試食したパンの出来は今月も良くきっとお客さまに喜んでもらえると思いますね。^^

↓一部ですが写真を載せます。