社長日誌カテゴリ: 社長日記-グルメ

先日、友人と両国本町にある石川商店に行きました。

ここは鳥料理の食べログ百名店にも選ばれているお店でメニューは鳥料理が中心です。

しかし、鳥料理以外にもセロリの浅漬けや、鳥味噌にキャベツ又はダイコンといった料理も美味しくて私としてはそちらの方が他と違って良い感じでした。

今回はあまり空腹ではなかったので多くは食べられませんでしたが、また機会があれば行ってみたいですね。^^

先日、坂本光司先生の著書『日本で一番大切にしたい会社9』を読み、その中で紹介されていた神楽坂乳業株式会社の「神グルト」に興味を持ち、注文してみました。

本日商品が到着し、早速いただいてみたところ、砂糖不使用（オリゴ糖は使用）にもかかわらず味のバランスが非常によく、想像以上の美味しさに驚きました。

この神グルト（Kamigurt）は、元東京女子医科大学の医師である林和彦氏が開発した「飲む・食べる」ヨーグルトで、5種類の乳酸菌と糖化菌を組み合わせた「5＋1コンセプト」により、乳酸菌を約100倍に増殖させる独自製法が特徴とされています。また、腸内環境を整える「メディカルフーズ」としても注目されているようです。

これだけ良いものですので、さらに多くの方に広まっていってほしいと感じますね。^^

昨日までの小豆島旅行では「島宿 真里」に泊まりました。

島宿 真里は予約が取りにくい高級旅館として有名ですが、実は経営者の眞渡 康之さんとは以前、中小企業家同友会の経営フォーラムのお互いが講師だったときにお目にかかって「いつか泊まりに行きますね」と約束をしていたのです。

約束してから10年以上たってしまいましたが、やっと約束を果たすことができてよかったです。

今回は離れになっている「おの部屋」でお世話になりましたが、メゾネットタイプになっており、1階は和室、2階は寝室で半地下は洋室になっています。

お風呂は内風呂も温泉ですが、時間によって貸し切りにできる2つの温泉がやはり魅力的です。

夕食は「醤油懐石」と銘打ったもので小豆島の特産品である醤油にこだわった懐石料理で色々な醤油の味わいが楽しめます。

また、21時から「真里の夜さんぽ 静かなる祈りと光のミニツアー」に参加したのですが、店主の眞渡さんが小豆島霊場第2番 碁石山に連れて行ってくれて山の上からの夜景と夜のお参りができたのも非常に良かったです。

家内と泊まりがけの旅行に行ったのは久しぶりですが、宿も含めて本当に楽しい小豆島旅行になって大満足ですね。^^

昨日の昼食は小豆島町の「なかぶ庵」でとりました。

なかぶ庵は手延べそうめんの製造・販売所ですが、製麺所ならではのできたて生そうめんが食べられます。

かなり細い道を入っていく住宅地にあるのですが、人気店で日によってはかなり待ち時間があるということです。

メニューは生そうめん、オリーブ生そうめん、釜揚げ生うどんの３つだけでおにぎりなどのセットもありません。

今回は生そうめん大を食しましたが、メニューにもあるようにぷりぷりもっちり感があり、普通のそうめんとはやはり違うように思います。

非常に美味だったのでまた機会があれば行ってみたいなと思いますね。^^

本日はたまたま母を含めた家族全員の予定が合致したので一緒に旬里で昼食をとりました。

母は毎日忙しくしていて平日の昼はほとんど自宅でいませんし、長男次男共にもう働いているので中々予定が合うことも少ないのです。

しかし、家族で外食するというのも色々とコミュニケーションがとれていいものだと思います。

また、家族で一緒に食事にいけるといいと思いますね。^^

本日の昼食は徳島市福島にあるお好み焼きムーンサルトでとりました。

このムーンサルトはフライングキッド市原というプロレスラーがやっているお店で本人がお好み焼き作っているためプロレスファンの間では有名だそうです。

今回は看板商品であり自らの必殺技の名を冠した「ムーンサルトプレス」というお好み焼きを注文したのですが、カレー風お好み焼きの中にご飯と焼きそばが入ったものの上に目玉焼きが乗っているという豪快なものです。

私も食べる量にはある程度自信はある方なのですが、これを一人で食べるのには本当に苦労しました。

しかし、プロレスファンの方なら是非、一度は訪問してムーンサルトプレスに挑戦して欲しいですね。^^

昨日の昼食は住吉にある旬里でとりました。

このお店は昨年11月にできたお店です。

カウンターと座敷のこぢんまりしたお店ですが、食べた日替わり刺身定食1,600円は美味で値段の価値はあるなといった感じでした。

店前の駐車場が街路樹の関係で非常に停めにくいのが難点ですが、また行ってみたいなと思うお勧めの店ですね。^^

昨日は新入社員研修後に川内町の甲羅本店で入社式を兼ねた懇親会を開催しました。

今年は徳島穴吹カレッジのパティシエ・ベーカリー学科から初めて入社してもらったのですが、非常に良い人財が来てくれて喜んでおります。

二年生の社員達も参加してくれたのですが、今後も入社年を超えて仲良くして欲しいものです。

当社としては今後も製パン部門には力を入れていきたいと考えているのでこれから楽しみですね。^^

↓この日のために作ってくれた特別メニュー

本日の昼食は沖浜のBleu Caf’e（ブルーカフェ）でとりました。

このブルーカフェは昨年の12月にオープンしたそうで、手作りにこだわったパスタとオープンサンドのカフェだそうです。

今回はローマ3大パスタの一つといわれているカチョ・エ・ペペ（すりおろしたチーズと黒コショウをパスタに和えたシンプルなパスタ）を頼みました。

ここではパスタの量を70ｇ、100ｇ、130ｇ、160ｇの4種類から選べるとのことなので遠慮なく160ｇに挑戦しましたが、美味しくいただけました。

ランチではサイドメニュー2品に加えてサラダとスープがついて1,400円です。

次回はオープンサンドも食べてみたいと思いますね。^^

昨夜はHOP総会後に懇親会を開いたのですが、23時頃まで飲み歩いた後に小野さん、佐保田さんと一緒に「あんかけ亭 光」へ行きました。

あんかけ亭 光は生田神社のすぐ近くにあり、カレーあんかけうどんを中心としたあんかけうどんで有名です。

佐保田さんはカレーあんかけうどん、小野さんは肉あんかけうどん食べていましたが、私はさすがに少しひかえて「とじあんかけ」という比較的軽いものにしました。

しかし、そもそもこんな時間に食べること自体がやはり問題でホテルの部屋に帰ってChatGPTに入力すると案の定、注意を受けてしまいましたね。^^;

本日は人形町の太田寿司で昼食をとりました。

ここは昭和30年創業の老舗で主に地元客で一杯です。

客席はカウンターの9席のみ、原則的には外でなく店内に並び入れ替え制のような感じになっています。

ネタやシャリが大きいので有名でシャリは1から5段階で選択可能、私は通常サイズの３にしましたが、それでもかなりの大きさでした。

大きいので箸で食べるのには向いていないためかそもそも箸が出てこず、全員、手で食べていますが、大きさは別にしてもやはり寿司は手で食べるに限ります。

味も非常に美味でランチ一人前4,000円は価値があると思います。

来月から少し値上げ予定のようですが、是非、近いうちに再訪したいですね。^^

昨夜は友人とや台ずし 徳島両国橋町に行きました。

「や台ずし」とは、株式会社ヨシックスフーズが全国展開する、寿司居酒屋チェーンですが、最近は居酒屋といっても特徴を持たせないと選ばれないので、餃子居酒屋とか寿司居酒屋とか強みを押し出して特徴付けしているのだと思います。

メニューを見ると刺身などはそれなりの価格がしますが、チェーン店として季節ものは大量に仕入れることでリーズナブルな価格設定だったり、骨せんべいやあら煮、かまなどは魚のアラが大量にできるためかお得な価格設定だったりするように思います。

今回は特にホタルイカが旬なので酢味噌も天ぷらどちらも494円と非常にリーズナブルで美味だったのには驚きました。

次から次へと色々な居酒屋チェーンが増えてくるには本当に驚きますね。^^

本日から明日まで徳島商工会議所エネルギー部会の伊方発電所等見学会に参加しております。

8:15に当社川内店を出発し、サービスエリアなどで休憩を取りながら昼食会場である亀ヶ池温泉に到着したのは12:30だったので4時間以上の行程でした。

この伊方町にある亀ヶ池温泉は四国電力さんが委託されて運営しているということですが、やはりしっかり運営されているなと感じました。

レストランのダイニング海では地元名物の鯛めしを準備してくれていて非常に楽しめました。

徳島の鯛めしは炊き込みご飯ですが、南予の鯛めしは鯛の海鮮丼といった感じで以前にも食べたことがあるのですが、ここの海鮮丼は出汁の入った生玉子に鯛の切り身や薬味を入れ、よく混ぜてからご飯にかけるというもので、また変わった感じで美味でした。

同じ鯛めしという名前でも地域によって内容が変わるのも面白いですよね。^^

本日まで合宿があったのですが、パン作りの指導してくださっている先生が前泊で入られているということで向井詩保課長と一緒に夕食をとりました。

今回は餃子居酒屋万歳という秋田町のお店に行ったのですが、飲み放題、餃子食べ放題で一人あたり税込み3,980円（飲み放題にビールを含むと500円アップ）と激安なお店です。

餃子の種類も15種類あり、味もそんなに悪くはありません。

短時間で大量に飲み食いしたいという方にはぴったりのお店だと思いますね。^^

スローケバブというお店を雑誌で見たので昨日、行ってみました。

これまで屋台などでケバブを食べたことはあるのですが、スパイスの味が強すぎてあまり美味しいとは思いませんでしたが、ここのケバブは日本人向けにアレンジされている上に辛口・中辛・甘口・てりやき・ガーリックヨーグルトの5種類からソースも選べるので非常に美味です。

場所が旧道沿いにあるのでわかりにくいのですが、探していくのもいいように思います。

また、近いうちに再訪してみたいなと思いますね。^^

先日、藤田ふとん店さんでシベリアという和洋折衷菓子をいただきました。

カステラで餡子を挟んだものですが、大正時代あたりから各地で作られていたようで、最近では見かけなくなっていたのですが、宮崎アニメ「風立ちぬ」の中に登場したことで再発見されたように聞いています。

食べてみると最近は甘すぎないのが流行なので少し甘すぎるかなとは思いますが、なんだかレトロな感覚でこれはこれでありかなといった感じです。

世の中には色々と知らない食べ物がまだまだ身近にもたくさんあるなとあらためて思いましたね。^^

本日よりHOPのメンバーで福岡県に視察に来ております。

視察後、夕食は視察先の高尾さんがセッティングしておいてくれたのですが、先日からの体調不良もあり私はお茶でのお付き合いです。

まる家という店を予約してくれていたのですが、九州郷土料理を中心とした地元の人気店とのことです。

まだ、お腹は完全復活とまではいきませんが、イカの新鮮な刺身などが出てきたのでついつい食べ過ぎてしまいましたね。^^;

本日の夕食は徳島市秋田町にある阿波牛串焼き ひなたに行きました。

一串一串丁寧に焼いている感じなので時間はかかりますが好印象のお店です。

2階にあるのでわかりにくいためこれまで知りませんでしたが、また行きたいなと思いますね。^^

先日、出張先でお世話になったところへお礼にお酒を送ったついでに自宅用のものも買ってきました。

蔵だけで販売している無濾過生原酒です。

夕食に息子達と飲みましたが、息子二人と揃ってお酒を飲む日が来るとは以前は思いもよりませんでした。

うま口で良いお酒です。なんか感慨深いですね。^^