社長日誌

本日はHOPに参加するため、西田室長と一緒に大阪出張です。

出張は移動が窮屈だったり、帰宅時間が遅くなったりと、何かと疲れることも多いものです。

そのため、昼食を自由にとれる場合には、できるだけその土地でしか食べられないようなものを選び、出張の中にも楽しみを見つけるようにしています。

今回は、以前の社長日誌を読んだ西田室長からの要望もあり、大阪の老舗中華料理店「一芳亭」で昼食をとることにしました。

こちらのお店は独特のシュウマイで知られており、食通としても有名な作家の池波正太郎氏が「荒けずりなようでいてデリケートな味。家庭の惣菜のように見えて専門家のみにゆるされた品格が到底、まねのできるものではないことを感じさせる」と評したことでも有名です。

派手さはなくても、長年にわたって多くの人に愛され続ける料理には、それだけの魅力があるのでしょう。

出張そのものは仕事ですが、こうした土地ならではの食事を楽しむことで、少し得をしたような気持ちになりますね。

本日は、もともと「とくしまビジネスリスキリングスクール」で愛媛県への視察を予定していたのですが、台風が接近しているとのことで中止となりました。

そこで、鳴門ロータリークラブで予定されていたガバナー公式訪問に参加しようと思い、直前になって出席の申し込みをしました。

ところが、今朝になって急遽取引先の社長がお越しになり、坂東・中野両専務も一緒に製パン事業に関する設備や物件を一緒に見に行こうということになったため、結局ロータリークラブもお休みすることとなりました。

せっかく出席の申し込みをしたにもかかわらず、急な欠席となってしまい申し訳なく思いますが、結果として製パン事業の喫緊の課題を前進させることができたので、良かったと思っています。

それにしても、当初の予定が次々と変更になり、短期間にこれほど目まぐるしく予定が変わるのも珍しいことです。

経営者をしていると予定どおりにいかないことも多いものですが、こうした変化に柔軟に対応することも大切なのだと感じた一日でしたね。

↓お昼は赤からで打ち合わせしながら食べました。

本日は、いつも飲んでいる山の紅茶が切れていたので、徳島マルシェまで買いに行ってきました。

日曜日は新町地下駐車場が1時間無料になるので、まずは「貫魚」で蕎麦を食べ、それから徳島マルシェで買い物を済ませたのですが、それでもまだ少し時間に余裕がありました。

新町橋東踊り広場では、なぜかコンサートが行われており、藍場浜公園でも何やら催しが開かれているようだったので、少し見物してから帰ることにしました。

帰宅してから調べてみると、「阿波音食祭」という音楽と食を楽しむイベントが開催されていたようです。

特にイベントがあることを知って出かけたわけではありませんが、こうして偶然催しに出会うのも街歩きの楽しみの一つですね。

徳島の中心市街地でも、さまざまなイベントを通じて人が集まり、街に賑わいが生まれるのは良いことだと思います。

昨日は、当社の半期共有会を開催しました。

今回の共有会では、上半期の業績を振り返るとともに、現在の経営状況や下半期に向けた方針、今後の社内制度の見直しなどについて社員の皆さんと情報を共有しました。

当社では、インフレや人件費の高騰など厳しい経営環境が続く中、低価格商品の大量販売に依存する経営から、高付加価値の商品やサービスを提供する経営への転換を進めています。

そのために、既存事業の効率化や新規事業への投資など、さまざまな取り組みを進めてきましたが、こうした努力が少しずつ成果につながり、上半期の業績も改善してきました。

もちろん、まだまだ課題は残っていますが、会社全体としては良い方向に進み始めていると感じています。

私がこうした経営改革を進めている目的は、単に会社の利益を増やすことではなく、社員の皆さんの給与や休日を増やし、より働きがいのある良い会社をつくることです。

下半期も社員の皆さんと力を合わせ、さらに良い会社づくりに取り組んでいきたいと思いますね。^^

昨日は徳島商工会議所からの依頼で、徳島県が設置している「とくしまDX推進HUB とくのわ」の関係者による、NTT西日本が運営するオープンイノベーション施設「QUINTBRIDGE（クイントブリッジ）」への視察に同行しました。

QUINTBRIDGEは、大阪市のNTT西日本本社に隣接する施設で、企業や自治体、大学、個人など、さまざまな立場の人々が交流し、新しい事業やサービスを生み出すことを目的としています。

施設内には、自由に交流できるスペースをはじめ、用途に応じたワークスペース、動画の撮影・配信設備、ものづくりのためのスペースなどが設けられており、非常に充実した環境が整えられていました。

特に印象的だったのは、単に場所や設備を提供するだけではなく、人と人、企業と企業をつなぎ、新しい事業の創出を支援する専門家が配置されていることです。

また、施設内では毎日のようにさまざまな交流イベントが開催されており、視察当日も午後2時から「COFFEE MEETUP」というイベントが予定されていました。

施設の内装にも工夫が凝らされており、かつての電電公社の建物をイメージしたレンガの床材や、破砕した電話帳を混ぜ込んだ机、電線の内部に使われているコードを活用したランプシェードなど、NTTらしさを感じさせるデザインが随所に取り入れられていました。

また、1階の大きな交流スペースは、一部が掘り下げられた立体的な構造になっており、大規模なイベントでも参加者が見やすいように工夫されていることにも感心しました。

今回の視察を通じて感じたのは、こうした施設で重要なのは、立派な建物や設備を整えることだけではなく、そこに人が集まり、交流が生まれ、具体的な事業へと発展していく仕組みをつくることだということです。

徳島県でも「とくのわ」を通じてDXの推進に取り組んでいますが、今回のQUINTBRIDGEの取り組みには、今後の活動を考えるうえで参考になる点が数多くあったと思います。

私自身も徳島商工会議所のDX委員会委員長として、単にDXについて学ぶだけではなく、企業同士の連携や具体的な取り組みにつながる活動を進めていくことが大切だと、改めて感じた視察になりましたね。

本日は徳島商工会議所からの依頼による大阪出張だったのですが、昼食は大阪駅前第三ビルの地下にある老舗洋食店「ネスパ」でとりました。

このお店は1928年創業という100年近い歴史を持つ洋食店で、初代シェフが考案した「コロペット」という料理が、今でも看板商品になっています。

コロペットとは、一般的なコロッケとクリームコロッケの中間のような独特の洋食料理です。

小麦粉や卵、玉ねぎなどを使ったクリーミーな生地が特徴で、一般的なクリームコロッケがクリームの中に具材を入れるのに対し、コロペットは具材をクリーミーな生地で包むという、逆の発想で作られているそうです。

そのため、普通のコロッケともクリームコロッケとも異なる、独特の食感と味わいが楽しめます。

また、コロペットは基本的にソースをかけずに、そのまま食べる料理ということで、素材の風味を生かした優しい味付けになっています。

濃い味付けが好きな方には少し物足りなく感じられるかもしれませんが、あっさりとした味わいを好む方には、なかなか好みに合う料理ではないかと思います。

100年近くにわたって看板商品として親しまれているということは、それだけ多くのお客様に支持され続けてきたということなのでしょう。

大阪には数多くの飲食店がありますが、こうした長い歴史を持つお店で、その店ならではの名物料理を味わうのも出張の楽しみの一つですね。^^

↓ご飯、スープ、珈琲・紅茶はお代わり自由

先日、オンラインで申請したパスポートが本日から受け取れるということなので、クレメントプラザにある徳島県パスポートセンターへ行ってきました。

以前はセンター内にパスポートの取得に必要な収入印紙などの自動販売機が設置されていたのですが、今年の10月1日から撤去されたとのことで、現金で手数料を納付する場合は事前に収入印紙などを購入しておく必要があるそうです。

一方、オンライン申請の場合は、あらかじめクレジットカードを登録しておけば、受け取り時にキャッシュレスで手数料を支払うことができるため、非常に便利になっています。

最近はさまざまな行政手続きのオンライン化が進んでおり、パスポートの申請も以前に比べると随分簡単になったように感じます。

また、海外旅行を取り巻く環境も以前とは変わってきているためか、私が訪れた時間帯には他に利用者が一人もおらず、窓口にいた3人の職員さんたちも、どことなく手持ち無沙汰のように見えました。

たまたま空いている時間帯だったのかもしれませんが、こうして実際に窓口を訪れると、行政サービスのあり方も少しずつ変化していることを実感します。

利用者にとって便利になることはもちろんですが、せっかくオンライン化を進めるのであれば、行政側の業務効率化や省力化にもつなげていくことが大切なのだと思います。

民間企業だけでなく、行政においてもデジタル化によって、より便利で効率的な仕組みが広がっていくことを期待したいですね。^^

昨夜は家内の誕生日ということで徳島市北沖洲にあるキャンドゥで夕食をとりました。

フレンチビストロですが、イタリアンなどの要素も取り入れて堅苦しくなく料理を楽しめます。

コースの値段もリーズナブルで料理も美味しく当たりのお店だと思います。

立地が郊外なので車以外では行きにくいのがちょっと残念なところですが中央卸売市場の真ん前なので魚介類は良いものが入っているように思います。

アニバーサリーなどで行くのにはお勧めだと思いますね。^^

本日は3回目のシステムの更新プロジェクト会議が開催されました。

基幹システムの候補の絞り込みもかなり進み、採用候補のシステムがどの範囲までできるのかということの検証に入る段階に来ております。

プロジェクトメンバー達がそれぞれ効率的に動いてくれておりプロジェクトがスムーズに進行しています。

検証が終われば、システム同士の連携や細かなアプリケーションなどとの接続を考えていく段階に入っていくことになると思います。

2028年春までが期限なので遅れないようプロジェクトを運営していきたいですね。

本日は午前中の会議が終わってからマチ★アソビにでかけました。

マチ★アソビとは、徳島市の中心市街地を舞台に開催される、アニメ・漫画・ゲームなどのエンターテインメントを中心としたイベントです。

2009年に始まり今回が31回目だそうです。

徳島を代表するアニメイベントで、全国からアニメファンが集まるとのことですが、私が会場を訪れるのは初めてです。

新町川水際公園＆しんまちボードウォークと徳島駅周辺をまわりましたが、藍場浜公園や眉山でもイベントが開かれているようです。

予想以上にたくさんの若者が参加しており色々なコスプレをした人達も歩いています。

今まではあまり興味がなかったのですが、今後はもう少し興味を持って遊びに行ってみたいなと思いましたね。^^